5 Simple Techniques For монтаж и пусконаладка оборудования для кафе
5 Simple Techniques For монтаж и пусконаладка оборудования для кафе
Blog Article
Главная аксиома проста: персоналу должно быть удобно работать. Это значит, что на любую операцию должно уходить минимум времени и усилий. Как этого добиться? Грамотным проектированием кухни ресторана.
Оборудование: Вся техника должна быть сертифицирована для использования в условиях повышенной температуры и влажности.
приготовление и выдача — основной и вспомогательные цеха по приготовлению блюд;
Технологическое проектирование кухни ресторана и кафе
О компании Портфолио Новости Контакты Политика конфиденциальности
Возможно, вам будет полезен полный список требований к помещению общепита, который мы опубликовали в статье «Как выбрать помещение для кафе».
Мы остались впечатлены качеством работы и будем рекомендовать эту компанию всем нашим друзьям.
Чтобы составить грамотный проект, владельцам заведений общепита придётся столкнуться с целым перечнем официальных требований и ограничений.
r_keeper Минимальный В комплект входит: Кассовый планшет / фискальный регистратор денежный ящик / программное обеспечение / все работы click here по запуску
Учесть концепцию заведения и меню ресторана. Проектирование кухни here должно строиться в строгом соответствии с общими представлениями о том, каким именно будет ваш ресторан.
Достаточное и хорошо организованное хранилище необходимо для поддержания порядка на кухне и обеспечения быстрого доступа к припасам. Различные типы складских помещений, такие как стеллажи, холодильники и сухие складские помещения, должны быть стратегически размещены в зависимости от частоты использования.
Включает в себя устройства для жарки, варки, запекания и read more других термических процессов.
Более того, соблюдение правил техники безопасности, таких как протоколы пожарной безопасности и размещение огнетушителей, имеет решающее значение для обеспечения благополучия персонала и предотвращения несчастных случаев.
Нарушение этих норм может привести к порче продуктов и увеличивает риски для здоровья потребителей.